Unsere Abendkarte
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Etwas Leckeres vorneweg …
UNSERE BELIEBTEN MÜHLENHAPPEN
Verschiedene Kleinigkeiten - als Vorspeise oder für zwischendurch.
Zu den gewählten Mühlenhappen reichen wir Brot
Wählen und kombinieren Sie nach Lust und Laune:
- Tatar vom gebeizten Lachs mit Kräutercreme
- Mini- Frikadellen mit hausgemachtem Rauch-Ketchup
- Pikante Paprika-Schmörkes mit Kräutercreme
- Würzige Grillwurst vom Klosterschwein mit Senf
- Ziegen-Frischkäsebällchen im Nuss-Kräutermantel und Waldhonig
- Knusperhähnchen mit würziger Chili-Mayonnaise nach Hausrezept
- Gebratene Champignons mit Kräutercreme
- Gegrillter Knusperbauch vom Klosterschwein mit würzigem Senf
- Tomate-Mozzarella mit Basilikum-Pesto
- Datteln im Speckmantel
- Karamellisierter Ziegencamembert mit Honig
- Gebackenes Teigröllchen mit pikanter Gemüsefüllung
ODER VIELLEICHT …
Bauernmalzbrot mit Mühlenbutter,
Chili-Mayonnaise und hausgemachte Kräutercreme
von der Hofkäserei Konnen, auf Kräutersalat, Honig,
gerösteten Walnüssen und frischem Bauernmalzbrot
Kleiner gemischter Salat der Saison
mit jahreszeitlichem Dressing
SUPPENLIEBE
vom Freilandhuhn, Klassisch zubereitet, wie es der Rheinländer
mag, dazu ofenfrisches Bauernmalzbrot
dazu ofenfrisches Bauernmalzbrot
mit einem Hauch Gin, Petersilien-Walnuss-Pesto
und ofenfrischem Bauernmalzbrot
LECKERES GRÜNZEUG
Genießen Sie unsere Salate mit einem leckeren, jahreszeitlich wechselnden Dressing
mit gerösteten Walnüssen auf großem, buntem Mühlensalat
der Saison abgerundet mit herrlichem Bienenhonig,
dazu ofenfrisches Bauernmalzbrot
auf großem, buntem Mühlensalat der Saison,
dazu ofenfrisches Bauernmalzbrot
aus nachhaltiger Aquakultur, auf großem buntem Mühlensalat
mit Kräutern der Saison, dazu würzige Kräutercreme
und ofenfrisches Bauernmalzbrot
großer bunter Mühlensalat der Saison mit
vier „Mühlenhappen“ Ihrer Wahl, aus den Vorspeisen,
dazu Kräutercreme und ofenfrisches Bauernmalzbrot
Burgerliebe
HERRLICHE BURGER-KREATIONEN MIT RUSTIKALEM BUN UND POMMES FRITTES IN DEN VARIATIONEN:
hochwertiges Rinderhack vom Weiderind, Salat, Tomaten, Gurken,
Speck-Zwiebel-Chutney, Rauch-Ketchup, Senf und würzigem Käse
mit regionalem Ziegencamembert, Waldhonig,
gerösteten Walnüssen, eingelegten Zwiebeln, Salat, Tomate,
Gurken und herrlicher Kräutercreme
mit gegrillter, saftiger Brust vom Kikok Hähnchen,
Salat, Tomate, Gurken, hausgemachtem Rauch-Ketchup
und pikanter Chili-Mayonnaise
Bestes Pulled-Beef vom norddeutschen Weiderind mit Salat,
Tomate, Gurke, Zwiebel, Senf und hausgemachtem Rauch-Ketchup
... DIE VEGANE BURGERALTERNATIVE
mit Beyond Beef, eingelegten Zwiebeln, Salat, Tomate, Gurken,
Rauch-Ketchup und Senf
Beyond Chicken, Salat, Tomate, Gurken, hausgemachtem Rauch-Ketchup
und pikanter Chili-Mayonnaise
HAUPTGERICHTE
LECKERE FLEISCHGERICHTE MIT GESCHMACK UND VERANTWORTUNG DER "DER BESONDEREN ART"
Knusprig, zartes Schnitzel vom Klosterschwein aus Echt,
dazu „lecker Fritten“ aus der Heimat und Rahmgurkensalat
und Rahmgurkensalat
Knusprig, zartes Schnitzel vom Klosterschwein aus Echt
mit leckeren Schmorzwiebeln, „lecker Fritten“
aus der Heimat und buntem Gartensalat
Knusprig zartes Schnitzel vom Klosterschwein aus Echt
mit Champignonrahmsauce, „lecker Fritten“ aus der Heimat
und buntem Gartensalat
Knusprig, zartes Schnitzel vom Klosterschwein aus Echt
verfeinert mit würzigem Speck-Zwiebel-Chutney und
goldgelb mit Parmesan gratiniert, dazu rheinische
„Brat-Schmörkes“ und bunter Gartensalat
Knusprig, zartes Schnitzel vom Klosterschwein aus Echt,
mit pikanter Pfefferrahmsauce, „lecker Fritten“ und buntem Salat
Geschmortes Kikok-Hähnchen in kräftiger Rotweinsauce
Wurzelgemüse und rheinischen „Brat-Schmörkes“
mit cremigem Kartoffelpüree und knackigem Gurkensalat
serviert auf leicht pikanter Pfefferrahmsauce, dazu reichen
wir marktfrisches Saisongemüse und schmackhaftes
Kartoffelgratin aus der Heimat
in kräftiger Portweinjus mit marktfrischem Saisongemüse
und Röstzwiebel-Kartoffelpüree
gegrillter Knusperbauch, feinwürzige Bratwurst mit Senf,
geschmortes Bäckchen und Schnitzelstreifen vom Klosterschwein
dazu leckere rheinische „Brat-Schmörkes“ und marktfrisches
Saisongemüse
UND JETZT ETWAS GANZ BESONDERES
Zartes, fein marmoriertes Roastbeef vom norddeutschen
Weiderind mit pikanter Pfefferrahmsauce, „lecker Fritten“
aus Wegberg und knackigem Salat der Saison
Zartes, fein marmoriertes Roastbeef vom norddeutschen
Weiderind mit raffinietem Speck-Zwiebel-Chutney, dazu „lecker
Fritten“ aus Wegberg und knackiger Salat der Saison
Pulled Beef vom geschmorten Rindernacken in pikanter Jus,
dazu Röstzwiebel-Kartoffelpüree und leckerer Gurkensalat
GANZ OHNE TIER - ABER TIERISCH LECKER
Beyond Chicken, pikante Paprika-Schmörkes, bunter Mühlensalat der Saison
und hausgemachter Chili-Mayonnaise
in pikant würzigem Sugo aus sonnengereiften Tomaten
AUS DEM WASSER
FISCHGENUSS ERLEBEN
Hier kommt frischer Fisch auf den Tisch, der Ihr kulinarisches Herz höher schlagen lässt.
ganze Regenbogenforelle mit rheinischen Brat-Schmörkes
Sahnemeerrettich und knakigem Gurkensalat
mit Kräutersauce nach Mühlenart, dazu reichen wir Kartoffelgratin
und erntefrisches Pfannengemüse der Saison
unter der Kräuterkruste, mit leckerem Kartoffelpüree
und erntefrischem Gartensalat der Saison
DAS SÜSSE FINALE
Sahnige Vanillecreme mit knackiger Kruste vom braunen Zucker
Vanillecreme mit knackigen Schokostücken und ordentlich Rum,
dazu gibt’s noch leckere Sauerkirschen
mit flüssigem Kern, dazu selbst gemachtes cremiges Vanilleeis
(ca. 15 Minuten Zubereitungszeit)
Gebrannte Creme, warmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern
und unwiderstehliche Herrencreme – drei wundervolle Leckereien
als „Minis“ aus unserer Mühlenpâtisserie
mit Streuseln überbackener Apfelkompott, abgerundet mit
einem Hauch Zimt
„FLÜSSIGE DESSERTS“
Ein Dessert mit italienischen Wurzeln, das aus Espresso
mit Vanilleeis besteht
Oder vielleicht lieber einen Espresso 43, einen Mühlentropfen oder Ähnliches? Dann klicken Sie einfach weiter und schauen in unsere Getränkekarte ...