Unsere Abendkarte

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Etwas Leckeres vorneweg …

UNSERE BELIEBTEN MÜHLENHAPPEN
Verschiedene Kleinigkeiten - als Vorspeise oder für zwischendurch.
Zu den gewählten Mühlenhappen reichen wir Brot

Wählen und kombinieren Sie nach Lust und Laune:

  • Tatar von der gebeizten Lachsforelle mit Sauerrahm
  • Mini- Frikadellen mit hausgemachtem Malz-Ketchup
  • Pikante Paprika-Kartoffelspalten mit Kräutercreme
  • Würzige Grillwurst vom Klosterschwein mit grobem, regionalem Senf
  • Ziegen-Frischkäsebällchen im Nuss-Kräutermantel und Waldhonig
  • Geflügelspieß mit würziger Chili-Mayonnaise nach Hausrezept
  • Gebratene Champignons mit Kräutercreme
  • Gegrillter Knusperbauch vom Klosterschwein mit würzigem Senf
  • Zwei Falafel Bällchen mit Humus
  • Datteln im Speckmantel
  • Karamellisierter Ziegencamembert  mit Honig
  • Gebackenes Teigröllchen mit pikanter Gemüsefüllung
3 Stück 9,90 €  / 6 Stück 18,90 €

ODER VIELLEICHT …

KLEINE BROTZEIT
7,80 €

Bauernmalzbrot mit Mühlenbutter,
Chili-Mayonnaise und hausgemachter Kräutercreme

IM TEIGMANTEL GEBACKENER ZIEGENKÄSE
11,40 €

von der Hofkäserei Konnen, auf Kräutersalat, Honig,
gerösteten Walnüssen und frischem Bauernmalzbrot

GRÜNES ALLERLEI
6,70 €

Kleiner gemischter Salat der Saison
mit jahreszeitlichem Dressing


SUPPENLIEBE

KRÄFTIGE HÜHNERSUPPE
9,40 €

vom Wegberger FreilandhuhnR/TW/B
Klassisch zubereitet, wie es der Rheinländer mag
dazu ofenfrisches Bauernmalzbrot

FRUCHTIG, PIKANTE TOMATENSUPPE
7,90 €

mit einem Hauch Gin, Petersilien-Walnuss-Pesto
und ofenfrischem Bauernmalzbrot

FEINWÜRZIGE WEGBERGER SENFSUPPE
8,40 €

mit ofenfrischem Bauernmalzbrot


LECKERES GRÜNZEUG

Genießen Sie unsere Salate mit einem leckeren, jahreszeitlich wechselnden Dressing

GRATINIERTER CAMEMBERT VOM ZIEGENKÄSE VON DER HOFKÄSEREI KONNEN
22,90 €

mit gerösteten Walnüssen auf großem, buntem Kräutersalat
der Saison abgerundet mit herrlichem Bienenhonig,
dazu ofenfrisches Bauernmalzbrot

ZARTE GEGRILLTE TRANCHE VON DER KIKOK HÄHNCHENBRUST „SUPREME“ IM HONIG-NUSS-MANTEL
20,50 €

auf großem, pflückfrischem Kräutersalat der Saison,
dazu unser ofenfrisches Bauernmalzbrot

GEGRILLTES FILET VON DER LACHSFORELLE
24,60 €

gebettet auf großem buntem Mühlensalat
mit Kräutern der Saison, dazu würzige Kräutercreme
und frisches Bauernmalzbrot

SALAT „HEIMATHAPPEN“
22,60 €

großer bunter Kräutersalat der Saison mit
vier „Mühlenhappen“ Ihrer Wahl, aus den Vorspeisen,
dazu Kräutercreme und ofenfrisches Bauernmalzbrot

GARTENSALAT MIT LECKEREN „BRAT-SCHMÖRKES“
18,80 €

und gebackenem Spiegelei aus hiesiger Freilandhaltung

… ohne Speck, eine herrliche fleischlose Alternative
18,30 €

Burgerliebe

HERRLICHE BURGER-KREATIONEN MIT RUSTIKALEM BUN UND POMMES FRITTES IN DEN VARIATIONEN:

„MÜHLENBURGER“
21,90 €

hochwertiges Rinderhack vom Weiderind, Salat, Tomaten, Gurken,
eingelegte Zwiebeln, hausgemachter Malz-Ketchup, Senf, Speck
streifen und natürlich Spiegelei

„BÖÖSCHER BURGER“
22,20 €

mit regionalem Ziegencamembert, Waldhonig,
gerösteten Walnüssen, eingelegten Zwiebeln, Salat, Tomate
und herrlicher Kräutercreme

„KIKERIKI BURGER“
21,90 €

mit gegrillter, saftiger Brust vom Kikok HähnchenTW , Salat, Tomate,
hausgemachtem Malz-Ketchup und pikanter Chili-Mayonnaise

„GEZUPFTE KUH BURGER“
23,90 €

Bestes Pulled-Beef vom norddeutschen Weiderind mit Salat,
Tomate, Gurke, Zwiebel, Senf und hausgemachtem Malz-Ketchup

... DIE VEGANE BURGERALTERNATIVE

„DER FLEISCHLOSE“
19,90 €

Falaffelpatty aus eigener Herstellung, mit Kräutercreme,
knackigem Salat, Tomate, Gurke, Rotkohlsalat und Humus


HAUPTGERICHTE

LECKERE FLEISCHGERICHTE MIT GESCHMACK UND VERANTWORTUNG DER "DER BESONDEREN ART"

SCHNITZEL „WIENER ART”
22,90 €

Knusprig, zartes Schnitzel vom Klosterschwein
aus Echt, dazu „lecker Fritten“R aus der Heimat
und Rahmgurkensalat

und Rahmgurkensalat

WEGBERGER ZWIEBELSCHNITZEL
23,60 €

Knusprig, zartes Schnitzel vom Klosterschwein aus Echt
mit leckeren Schmorzwiebeln, „lecker Fritten“
aus der Heimat und buntem Gartensalat

und buntem Gartensalat

CHAMPIGNONRAHMSCHNITZEL
23,90 €

Vom Klosterschwein aus unserer Euregio
Zartes Schnitzel knusprig paniert mit Champignonrahmsauce,
„lecker Fritten“ aus der Heimat und buntem Gartensalat

OPHOVER MÜHLENSCHNITZEL
24,30 €

Knusprig gebackenes, zartes Schnitzelfleisch vom Echter
Klosterschwein mit gebratenen Speckstreifen und gebackenem
Spiegelei aus hiesiger Freilandhaltung auf „Brat-Schmörkes“,
dazu bunter Gartensalat

PFEFFERSCHNITZEL

Knusprig, zartes Schnitzel vom Klosterschwein aus Echt,
mit pikanter Pfefferrahmsauce, „lecker Fritten“ und buntem Salat

SAFTIGE, GEGRILLTE TRANCHE VON DER KIKOK HÄHNCHENBRUST „SUPREME“
21,90 €

mit pikantem KokosCurry, Duftreis und knackigem Gemüse

... mit mehr Gemüse eine leckere vegetarische Alternative!
19,50 €
ZARTES GESCHNETZELTES VOM KALB NACH ZÜRICHER ART
24,20 €

mit cremigem Kartoffelpüree und knackigem Gurkensalat

ZARTES, ROSA GEBRATENES FILET VOM ECHTER KLOSTERSCHWEIN
28,90 €

serviert auf würziger Mühlenbier-Jus, dazu reichen wir
geschwenktes, feines Saisongemüse und schmackhafte
gratinierte Kartoffeln aus der Heimat

GESCHMORTE SCHWEINEBÄCKCHEN VOM KLOSTERSCHWEIN
29,40 €

in kräftiger Portweinjus mit marktfrischem Saisongemüse
und Röstzwiebel-Kartoffelpüree

„MÜLLER‘S SCHWEINEREI“
29,90 €

Kross gegrillter Knusperbauch, feinwürzige Bratwurst mit Senf,
geschmortes Bäckchen und Schnitzelstreifen vom Klosterschwein
dazu leckere rheinische „Brat-Schmörkes“ und marktfrisches
Saisongemüse

UND JETZT ETWAS GANZ BESONDERES

PFEFFERSTEAK
32,40 €

Zartes, fein marmoriertes Roastbeef vom limburgische Weiderind
mit pikanter Pfefferrahmsauce, Mühlenbutter, „lecker Fritten“ aus
Wegberg und knackigem Salat der Saison

„GEZUPFTE KUH“
24,60 €

Pulled Beef vom geschmorten Rindernacken
in pikant fruchtiger Kirschsauce, dazu Röstzwiebel-Kartoffelpüree
und leckerer Dill-Gurkensalat

BRISKET AUF MÜHLEN ART
26,60 €

Niedertemperatur gegartes, zartes Bruststück vom
norddeutschen Weiderind mit kräftig dunkler Sauce, dazu reichen
wir Sesam-Kartoffelpüree und Gurkensalat


GANZ OHNE TIER - ABER TIERISCH LECKER

FLAFEL-BULGUR-BOWL
19,60 €

hausgemachte Falafelbällchen, leckerer Bulgur,
knackiger Rotkohlsalat, bunter Kräutersalat der Saison und Humus

LOCKERE SPINAT-BROTKNÖDEL
19,40 €

in pikant würzigem Sugo aus sonnengereiften Tomaten

... mit Parmesan eine leckere vegetarische Alternative!
20,80 €
GRATINIERTE GEMÜSE-LASAGNE
19,90 €

mit Tomate, Möhren, Zucchini, bunter Paprika, Frühlingszwiebeln,
abgerundet mit frischem Zitronenthymian


AUS DEM WASSER

FISCHGENUSS ERLEBEN

Hier kommt frischer Fisch auf den Tisch, der Ihr kulinarisches Herz höher schlagen lässt.

KRÄUTERFORELLE AUF MÜHLEN ART
22,80 €

ganze gebratene Regenbogenforelle gefüllt mit frischen
Gartenkräutern, dazu rheinische Brat-Schmörkes
und Gemüse der Saison

GEGRILLTES FILET VOM FLUSSZANDER
23,70 €

mit Kräutersauce nach Mühlenart, dazu reichen wir Gratin von der
heimischen Kartoffel und erntefrisches Pfannengemüse der Saison

GEGRILLTES FILET VON DER LACHSFORELLE UNTER DER KRÄUTERKRUSTE
26,90 €

mit leckerem Kartoffelpüree und erntefrischem Gartensalat der Saison


DAS SÜSSE FINALE

„GEBRANNTE CREME AUF MÜHLEN ART“
8,20 €

Sahnige Vanillecreme mit knackiger Kruste vom braunen Zucker

UNWIDERSTEHLICHE HERRENCREME NACH OMAS GEHEIMREZEPT
8,80 €

Vanillecreme mit knackigen Schokostücken und ordentlich Rum,
dazu gibt’s noch leckere Sauerkirschen

UNSER LEGENDÄRER WARMER SCHOKOLADENKUCHEN
9,50 €

mit flüssigem Kern, dazu selbst gemachtes cremiges VanilleeisR
ca. 15 Minuten Zubereitungszeit

DESSERTVARIATION OPHOVER MÜHLE
10,80 €

Gebrannte Creme, warmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern
und unwiderstehliche Herrencreme – drei wundervolle Leckereien
als „Minis“ aus unserer Mühlenpâtisserie

HERRLICHER APFEL-CRUMBLE
7,90 €

mit Streuseln überbackene Apfelzubereitung aus frischen Äpfeln
der Saison und abgerundet mit einem Hauch Zimt

ZWEIERLEI MOUSSE
8,40 €

Luftige Mousse von der weißen und dunklen Schokolade im Glas geschichtet

„FLÜSSIGE DESSERTS“

AFFOGATO AL CAFFÈ
5,40 €

Ein Dessert mit italienischen Wurzeln, das aus Espresso
mit Vanilleeis besteht

... ohne Espresso, dafür mit Baileys …mhhh
6,90 €

Oder vielleicht lieber einen Espresso 43, einen Mühlentropfen oder Ähnliches? Dann klicken Sie einfach weiter und schauen in unsere Getränkekarte ...