Weihnachten 2023
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3 Gänge Weihnachtsmenü an beiden Festtagen
Mittags, ab 11:30 Uhr und Abends, ab ab 17:00 Uhr
erwartet Sie ein wundervolles 3 Gänge Verwöhn-Menü mit erlesenen Produkten aus der Region.
Drei verschiedenen Hauptgängen, darunter auch eine vegetarische Variante, stehen zur Auswahl.
Amuse-Gueule
ESSENZ VOM WURZELGEMÜSE
an Apfel-Sellerie-Mousseline auf Pumpernickel-Taler
Aperitif
HERRLICHER X-MAS PUNSCH
mit dunklem Wermut, braunem Rum, Johannisbeersaft und erlesenem Honig
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CARPACCIO VOM HIRSCH
mit feinem Walnuss Pesto und pflückfrischem Feldsalat
oder vegetarisch
CARPACCIO VON DER ROTEN BETE
mit feinem Walnuss Pesto und pflückfrischem Feldsalat
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ZARTES FILET VOM LIMBURGISCHEN KLOSTERSCHWEIN
mit kräftiger Rotweinschalotten-Jus, dazu cremiges Kartoffelpüree mit Maronen Granola
und weihnachtlichem Rotkohl
Wahlweise
MEDAILLION VOM HEIMISCHEN HIRSCHRÜCKEN
mit kräftige Rotweinschalotten-Jus,
kremiges Kartoffelpüree mit Maronen Granola und
weihnachtlichem Rotkohl
Wahlweise
FEINER WINTERKABELJAU
mit weißem Portweinschaum, dazu cremiges Kartoffelpüree mit Maronen Granola
und feinwürzigem Champagnerkraut
Wahlweise vegetarisch
HERRLICHE KARTOFFEL-HASELNUSS-ROULADE
mit einer Apfel-Schalotten-Füllung, dazu feinwürziges Champagnerkraut und abgerundet mit weißem Portweinschaum
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WEIHNACHTLICHES BRATAPFEL TIRAMISU
mit Spekulatius und Mandelkrokant
Preis € 50,70 p/P
Natürlich haben wir auch für die Kinder ein Schönes Menü zusammengestellt.
Das Kinder Weihnachtsmenü ist für Kinder im Alter von 5 - 11 Jahren empfohlen:
3 Gänge Kinder-Weihnachtsmenü an beiden Festtagen
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TOMATENCREME - SÜPPCHEN
mit goldbraunen Sterntalern
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ZARTES FILET VOM LIMBURGISCHEN KLOSTERSCHWEIN
imit Rahmsauce, dazu kremiges Kartoffelpüree
und Buttererbsen und Möhrchen
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WEIHNACHTLICHES BRATAPFEL TIRAMISU
mit Spekulatius und Mandelkrokant
Preis € 19,40 p/P
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Das gesamte Team der Ophover Mühle wünscht Ihnen ein besinnliches Weihnachtsfest
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Der Zauber der Hoffnung kennt unendlich viele Lichter,
die sich nicht löschen lassen.
Monika Minder