Silvestermenü in 6 Gängen

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Der ganz besondere Jahresausklang.

Zum Abschluss steht das Menü ab ab 18:00 Uhr unter dem Motto:

- Die Welt kulinarisch miteinander verbunden -

einen Streifzug durch die Kulinarik der verschiedenen Kontinente.

Voraussichtlich endet die Schlemmerei um ca. 23.00 Uhr, damit Sie das Jahr 2024 rechtzeitig Zuhause oder bei Freunden begrüßen können.

Lassen Sie sich an diesem Abend von uns kulinarisch verwöhnen und reservieren Sie bitte rechtzeitig noch einen der wenigen freien Tische bei uns in der Ophover Mühle

Ihre Gastgeber Ulrike und Holger Hendricks freuen sich auf Ihren Besuch.

Wir starten mit Dreierlei aus Ost- und Mitteleuropa

· „BORSCHTSCH“
Traditionelle Suppe mit Roter Bete und Weißkohl

· „KOPYTKA“
Herrlicher kleine Klöße aus Kartoffel-Mehl-Teig, diese sind aus der ostdeutschen und polnischen Küche bekannt

· FRITTIERTER KAROTTENSALAT
Zu den Grenzregionen der Türkei findet man diese besondere Zubereitungsart des „Doldenblütler“

Dann machen wir einen Abstecher nach Asien

· „PHO“
Eine traditionelle Nudelsuppe der vietnamesischen Küche, die über mehrere Stunden hinweg gekocht wird und dadurch ein ausgewogenes und kräftiges Aroma erhält.

Weiter geht’s nach Afrika an den flächenmäßig zweitgrößten Süßwassersee der Welt

· „PICKELD FISH“
Filet vom Viktoriabarsch mit verschiedenen landestypischen Gewürzen eingelegt.

· „MIELIE PAP“
eine herrliche Erdnuss-Grießcreme mit den Geschmäckern Afrikas

Dann machen wir uns auf den Weg nach Amerika

· CAIPIRINHA SORBET
Mit dem typisch brasilianischen Zuckerrohrbrand, Cachaça.

Wir verweilen kulinarisch noch weiter auf dem Kontinent und wählen Sie zwischen:

· „PULLED TURKEY“
Würziges Pulled vom Truthahn

· „PICANHA“
Zartes Fleisch aus dem Hüftdeckel des argentinischen Weiderindes

· „CAULIFLOWER BUFFALO WINGS“
Herzhaft-Knusprige Blumenkohl Wings

Dazu servieren wir cremigen Süßkartoffelstampf, herzhaftes Bohnen Cassoulet und Corn Ribs, gegrillten Mais mit Worcestershire-Marinade.

Zum Abschluss reisen wir nach Australien

· „PAVLOVA-TÖRTCHEN“
mit Sahne und Früchten gefüllte Nocke auf Fruchtspiegel

Übrigens, wer mag kann auch nach Neuseeland reisen, denn in beide Länder beansprucht man die Erfindung dieses Nationalgerichtes für sich.

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Liebe Gäste,
das Team der Ophover Mühle wünscht Ihnen einen guten Rutsch und ein glückliches und gesundes  Jahr 2024