Die Küche empfiehlt

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Ab dem 22.Mai 2024 auf unserer Empfehlungskarte

                                                                                                                                 ....BARBECUE AUF MÜHLEN-ART
Kreativ und leckere Gerichten mit dem typischen Smoke Aroma!

 

 

Unsere Aperitifempfehlung

LILLET VIVE
8,50 €

5 cl Lillet Blanc, Tonicwater, Gurkenscheibe, Minze, Eis


DIE VORSPEISEN

BBQ-STARTER
9,80 €

Chili-Cheese Nuggets, Onion Rings, pikante BBQ-Sauce und
frisch gebackenes Bauernmalzbrot


DIE HAUPTGERICHTE

BRISKITT IM BBQ-STYLE
27,60 €

Zartes Bruststück vom norddeutschen Weiderind, glasiert mit selbst
hergestellter BBQ-Sauce, dazu eine raffinierte Wodka-Zitronen-Creme, pikante
Süßkartoffelspalten und klassischem Coleslaw

COFFEE & BOURBON RIBS
23,60 €

Spareribs vom Klosterschwein aromatisiert mit kräftigem Espresso
und feinem Bourbon Whisky mit klassischem Coleslaw und würzigen Spalten
von der Süßkartoffel

MIXED BBQ PLATE
29,60 €

Glasiertes Bruststück vom Weiderind, aromatisierte Spareribs vom
Klosterschwein und smoked Buffalo Wings von der Kikok-
Maispourlade, dazu Pommes Frites von der Süßkartoffel und Coleslaw

SMOKED STICKY BUFFALO WINGS
23,30 €

ca. 400 g. wundervoll geräucherte Hähnchenflügel von der Kikok-
Maispoularde mit selbst hergestellter BBQ-Sauce, Pommes Frites von der
Süßkartoffel und Coleslaw

VEGAN BBQ BURGER
18,90 €

mit gegrilltem Gemüsepatty, selbstgemachte BBQ-Sauce, Coleslaw und
rustikalem Sauerteig-Bun, dazu Pommes Frites von der Süßkartoffel


ZUM ABSCHLUSS

GRILLED PEACH
8,50 €

Gegrillte Pfirsich mit zartschmelzender Butter-Scotch-Eiscreme,
und Crumble

Bei dieser feinen Speisekarte kommen die verwendeten Produkte und Zutaten zum größten
Teil direkt aus unserer Region. Durch diesen Schritt wollen wir unsere Produktqualität weiter
verbessern; die Nachhaltigkeit mit Rücksicht auf unsere Umwelt unterstützen und die
Transparenz durch regionalen Lieferanten fördern